gelaaati DI MARCO
PRODUCTION ARTISANALE QUOTIDIENNE
Glaces élaborées quotidiennement par notre maître glacier Marco Di Consiglio, avec des produits frais et de première qualité.
MAÎTRE GLACIER
SANS COLORANTS NI GRAISSES HYDROGÉNÉES
Nous sélectionnons les meilleurs ingrédients, et nous n'utilisons pas de conservateurs, ni de graisses végétales hydrogénées.
NOTRE SECRET !
POUR TOUS
LES GOÛTS
Crèmes glacées, sorbets de fruits naturels, pauvres en sucre, sans lactose, sans gluten, glace au yaourt espresso, granités, pâtisseries, café, etc.
NOS PARFUMS ›
MAÎTRE GLACIER
MARCO DI CONSIGLIO,
PLUS DE 20 ANS D'EXPÉRIENCE.
Chez Gelaaati, l'élaboration des glaces est supervisée par le maître glacier Marco Di Consiglio, qui a plus de 20 ans d'expérience et une grande passion pour l'élaboration artisanale et traditionnelle de glaces.

Marco est né au sein d'une famille italienne de glaciers. Il a commencé sa carrière en 1991 en aidant son père au magasin de glaces de Milan. Peu après, Marco et sa famille ont déménagé à l'étranger, où ils ont ouvert un magasin de glaces artisanales qui s'est révélé être un grand succès. Ils ont ensuite créé une franchise de magasins de glaces artisanales, ce qui a permis à Marco d'apprendre les meilleurs processus et techniques pour élaborer d'authentiques glaces artisanales.

En 2006, Marco et son associée Dana Di Consiglio mettent en place un projet et ouvrent leur propre magasin de glaces à Barcelone, GELAAATI DI MARCO, où ils élaborent des glaces italiennes artisanales plus traditionnelles ainsi que des saveurs plus modernes, créatives et surprenantes.

La passion, la créativité, la formation continue et l'innovation ont amené GELAAATI DI MARCO à être l'un des magasins de glaces les mieux appréciés de Barcelone, grâce à l'obtention de certificats d'excellence et la publicité dans les médias. En 2014, GELAAATI DI MARCO entre dans le classement des 50 meilleurs magasins de glaces du monde selon "Dissapore" et, en 2015, reçoit le certificat “Eccellenze Italiane”
Glaces pour tous
Chez Gelaaati, nous proposons une grande variété de produits adaptés à vos besoins. Des glaces élaborées à partir de produits biologiques, des glaces pauvres en sucre, sans gluten ou sans lactose. Nous disposons également d'une variété de produits adaptés aux végétaliens.
LAIT BIOLOGIQUE
SANS GLUTEN
SANS LACTOSE
VEGAN
NOTRE SECRET!
PASSION POUR LA QUALITÉ
SANS COLORANTS NI GRAISSES HYDROGÉNÉES
Nous avons une passion pour la qualité, c'est pourquoi nous élaborons nos glaces quotidiennement, en utilisant des ingrédients naturels et de haute qualité. Nos glaces sont très saines et se digèrent facilement, car elles sont pauvres en graisses (91/96 % sans matières grasses) et ne contiennent pas de conservateurs ni de graisses végétales hydrogénées.

Nous surveillons le processus d'élaboration de tous nos produits, non seulement en utilisant des ingrédients de haute qualité, mais en garantissant également l'hygiène et la sécurité pendant tout le processus d'élaboration. Nous sélectionnons les meilleurs fruits frais de saison du marché local pour élaborer nos sorbets.

Nous insistons sur la tradition et la qualité de nos produits en utilisant les meilleurs ingrédients d'Italie : la noisette du Piémont IGP, la pistache de Sicile (Bronte), le cacao aromatique, Marsala de Sicile, etc., ainsi que des ingrédients nationaux de haute qualité comme : la pêche d'ordall, la cava de Gramona, le lait frais des fermes de Catalogne, le safran, la pastèque et l'avocat de cultures proches, la banane des Canaries, etc.

Vous pouvez goûter nos glaces dans notre magasin, en cornet ou en pot, mais, si vous préférez, vous pouvez la ramener à la maison dans notre emballage spécialement conçu pour conserver des glaces dans de parfaites conditions pendant plusieurs jours.

Notre secret consiste à chercher continuellement la meilleure façon de préparer nos glaces. Nous sommes des artisans créatifs, à la recherche de nouveaux parfums et textures en nous inspirant de la pâtisserie, des recettes de cuisine ou des traditions anciennes. Nous inventons, transformons et expérimentons les matières premières pour créer de nouvelles sensations en bouche et jouer avec les sens.