gelaaati DI MARCO
PRODUCCIÓ ARTESANAL DIÀRIA
Gelats elaborats diàriament pel nostre mestre gelader Marco Di Consiglio, amb productes frescs i de primera qualitat.
EL MESTRE GELADER
SENSE COLORANTS NI GREIXOS HIDROGENATS
Seleccionem els millors ingredients naturals i no utilitzem conservants, ni greixos vegetals hidrogenats.
EL NOSTRE SECRET !
PER A TOTS
ELS GUSTOS
Gelats de crema, sorbets de fruita natural, baixos en sucre, sense lactosa, sense gluten, iogurt gelat exprés, granissats, pastisseria...
ELS NOSTRES GUSTOS ›
MESTRE GELADER
MARCO DI CONSIGLIO,
MÉS DE 20 ANYS D’EXPERIÈNCIA.
L’elaboració del gelat a Gelaaati està supervisada pel mestre gelader Di Consiglio Marco, amb més de 20 anys d’experiència i una gran passió per l’elaboració artesanal i tradicional dels gelats.

En Marco neix en el si d’una família italiana de geladers. Comença la seva carrera el 1991 ajudant al seu pare en una geladeria de Milà. Aviat, en Marco i la seva família es traslladen a l’estranger, on obren una geladeria artesana. La nova geladeria és un gran èxit i creen una franquícia de geladeries artesanes, que permet a Marco aprendre les millors tècniques i processos d’elaboració de l’autèntic gelat artesà.

El 2006, en Marco i la seva sòcia Dana Di Consiglio, inicien un projecte junts i obren la seva pròpia geladeria a Barcelona, GELAAATI DI MARCO, on elaboren des del gelat italià artesà més tradicional als sabors més avantguardistes, creatius i sorprenents.

La passió, la creativitat, la formació contínua i la inquietud per la innovació porten a Marco a consagrar GELAAATI DI MARCO com una de les geladeries més ben valorades de Barcelona, aconseguint certificats d’excel·lència i mencions als mitjans. L’any 2014, GELAAATI DI MARCO entra al rànquing de les 50 millors geladeries del món segons "Dissapore" i el 2015 rep el certificat de “Eccellenze Italiane”
Gelats per a Tots
A Gelaaati oferim un gran ventall de productes adaptats a les teves necessitats. Gelats a partir de productes biològics, gelats baixos en sucre, sense gluten o sense lactosa. I també disposem d’una gama de productes adaptats a les dietes veganes.
LLET BIOLÒGICA
SENSE GLUTEN
SENSE LACTOSA
VEGANS
EL NOSTRE SECRET!
PASSIÓ PER LA QUALITAT
SENSE COLORANTS NI GREIXOS HIDROGENATS
Tenim passió per la qualitat, per això elaborem els nostres gelats diàriament, utilitzant ingredients naturals i d’alta qualitat. Els nostres gelats són molt sans i es digereixen fàcilment al ser baixos en greixos (91/96% fat free) i no contenen conservants ni greixos vegetals hidrogenats.

Tenim cura de tot el procés d’elaboració de tots els nostres productes, no només utilitzant ingredients d’alta qualitat, sinó també garantint la higiene i la seguretat en tot el procés d’elaboració. Seleccionem la millor fruita fresca de temporada del mercat local per elaborar els nostres sorbets.

Insistim a mantenir la tradició i qualitat en els nostres productes utilitzant els millors ingredients d’Itàlia: avellana Piemonte IGP, festuc Sicilià (Bronte), cacau aromàtic, Marsala de Sicília, entre d’altres. Així com ingredients nacionals d’alta qualitat com: Préssec d’Ordal, cava de Gramona, llet fresca de granges de Catalunya, safrà, síndria i alvocat de cultius de proximitat, plàtan de Canàries, etc.

Pots gaudir del nostre gelat a la nostra geladeria, prenent-lo en cucurutxo o terrina, o si ho prefereixes, pots emportar-te’l a casa en el nostre envàs especialment dissenyat per conservar el gelat en perfectes condicions durant dies.

El nostre secret és investigar contínuament la millor forma de preparar el nostre gelat. Som artesans creatius, busquem nous gustos i textures inspirant-nos en la pastisseria, receptes de cuina o en tradicions mil·lenàries. Inventem, transformem i experimentem amb les matèries primeres per crear noves sensacions al paladar i jugar amb els sentits.