 |
 |
| Pignotta |
|
| Aquest nom és un acrònim entre pana cotta i pinyons. Nascut en una fira que vam fer a Màlaga. Volíem enriquir el gust bàsic de la nata cuita i li vam demanar el millor pinyó del món a un productor de fruits secs que exposava just al costat nostre. Va ser així com vam elaborar un cruixent per mesclar-lo amb el nostre gelat amanit amb fils de caramel avainillat. En una segona fase, vam perfeccionar la recepta afegint la llet ecològica aconseguint així la perfecta sinergia entre les matèries primeres. | ||||
 |
Comparteix! Tweet | |||
Llibreteria 7, 08002 Barcelona | info@gelaaati.com | Tel : 93 310 50 45
|
|
|
